柿の専門の歩み
history
1965年の創業以来、つねに柿と対話しながら柿の特徴を丁寧に引き出した
時代感覚のある新しい柿のお菓子作りを目指しています。
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1965
石井商店 創業
梅と茗荷の加工を始める
漬物の下漬け会社として地元のきゅうり、茄子などを加え事業を拡大
1981年 柿の加工を始める -
1981
1981「柿酢」販売開始
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1984
石井物産株式会社 設立
社是 誠意・熱意・創意
経営理念 特産品の創出を計り、地域に必要な企業であることを目標とする -
1984
1984「柿千両」販売開始
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1987
1987「柿日和」販売開始
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1990
奈良吉野いしい 誕生
市場に出せない柿に命を！
奈良吉野の柿を一年中ふるさとの香りとともにお届けします -
1990
1990「柿ようかん」「柿もなか」販売開始
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2002
2002「郷愁の柿」販売開始
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2005
2005「柿けーき」販売開始
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2007
2007「柿こーり」販売開始
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2009
柿渋の研究をはじめる
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2010
2010「柿渋」販売開始
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2011
三条通店オープン
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2012
JR奈良店オープン
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2012
2012「柿渋飴」販売開始
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2013
柿の葉の栽培をはじめる
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2013
2013「柿の葉」販売開始
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2016
柿の専門 誕生
柿をステキな果実に
柿を科学する -
2016
2016「柿バター」販売開始
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2018
JR京都伊勢丹店オープン
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2019
KAKIHAオープン
発売商品
干し柿などの伝統的なお菓子を守りつつ、柿バター、柿ケーキ、柿の葉茶、柿渋パウダーなど様々な商品開発に挑戦しています。
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1981
柿酢
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1984
柿千両
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1987
柿日和
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1990
柿ようかん
柿もなか -
2002
郷愁の柿
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2005
柿けーき
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2007
柿こーり
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2010
柿渋
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2012
柿渋飴
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2013
柿の葉
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2016
柿バター
メディア紹介
ルソンの壺／青空満天レストラン／報道ランナー／主治医の見つかる診療所／ミント／ZIP など
受賞歴
世界に通用する究極のお土産／日本ギフト大賞／ネットショップ大賞／地方創生大臣賞／ふるさと名品オブザイヤー など